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2013年11月13日 星期三

沙發衝浪:一窺日本關西獨居中年男子生活



獨居在現代社會是一種常態。

一個人的老後:隨心所欲,享受單身熟齡生活」(上野千鶴子)以及「獨居時代:一個人住,因為我可以」(Eric Klinenberg) 這兩本書中,都揭露了未來社會的趨勢:
一個人,不再是因為不得以;
單身,是為了更快樂;
獨居,是自己選擇的生活型態。

在獨居時代書裡就提到:
  • 十年內,全球獨居人口增加了33%。
  • 美國有七分之一的人獨居,大多集中於都市。
  • 全球獨居比例最高的四個國家:瑞典、挪威、芬蘭、丹麥。(有40%至45%為獨居)
  • 傳統社交生活仰賴家庭為基礎的國家如日本,約有30%的獨居人口。
  • 德國、法國、英國獨居比例高於美國。
  • 獨居家庭增加最快的國家:中國、印度、巴西。
作者也歸納出現代人選擇獨居的理由:
  • 年輕人的成年禮,表示自己已經完全脫離父母,可以自由獨立。
  • 年輕專業人士付更高房租,追求自由與隱私:追求第二青春期。
  • 三、四十歲的單身貴族拒絕為不盡理想的伴侶犧牲自己的事業或生活方式。
  • 離婚男女不再相信婚姻是快樂或安定的可靠來源。
  • 長者多半喜歡一個人住,勝於與友人或子女同住。
  • 最重要的是,獨居,因為我有能力
  • 經濟發展累積的財富,以及福利國家提供的社會安全。
  • 世界歷史文化的變化:個體崇拜,我比「團體」更神聖。(如:女性主義)
今年五月有機會到日本,也第一次嘗試了沙發衝浪,才見識到順著獨居趨勢因應而起的社會新生活型態。

在京都旅行時,就是衝浪到M桑家。

M桑是住在京都嵐山的一個資深沙發衝浪客。他的老家在兵庫縣姬路市,在京都已經待了十多年。

M桑今年四十三歲,四十歲那一年,他把工作辭掉一個人背著包包買了歐洲火車套票,跑到歐洲自助旅行了三個月,總共去了二十三個國家,百分之九十都是以沙發衝浪的方式旅行,問他最驚險的經驗,他說他曾經在奧地利住過一個同性戀家,一回到家,對方就把衣服脫光光在家裡遛鳥,晚上要睡覺的時候,甚至還脫光光鑽進M桑的被窩,對他手來腳來。但是在M桑表明不願意後,對方也就沒有下一步的舉動,兩個人就著樣同睡一張床也相安無事到天亮。

結束歐洲旅行回到日本後,不到幾個月M桑的旅行癮又犯了,這次他選擇東南亞,一樣也是用沙發衝浪的方式,花三個月的時間旅行了九個國家!

他說,他都夢想就是在世界每個國家沙發衝浪。

M在世界各地衝浪後,回到日本,M桑也開始接待其他沙發衝浪客,他說他以前不太喜歡京都,對京都的歷史也不太了解,但是自從開始接待沙發衝浪,為了要回答世界各地旅客對京都的種種疑問,他開始瞭解京都,也慢慢愛上京都了!在他的家裡,有數十本京都的旅遊介紹書籍、雜誌、數不清的散步地圖、公車路線圖。

M桑讓我睡的地方

M桑家窗外的景色

我常常一個人出去逛逛,回來問他好多問題,他都能夠很詳盡的回答。

無時無刻不在看書的M桑
M桑平時的興趣是讀書和健身,特別喜歡法律和語言學習,也有很多關於世界旅行的書籍,健身則是因為他希望有一天能夠參加極地馬拉松,也覺得如果他要繼續完成環遊世界的夢想,一定要有很好的體能。

我一共住在M桑家四天,第三天有一位俄國衝浪客聯絡到他,問他願不願意和她一起去葵祭,M桑也約了我一起去,我們後來知道這位俄國女生居然是前俄羅斯前KGB黨員,都趕緊下跪,請她不要暗殺我們。

看完一年一度的葵祭,M桑和我們一起去銀閣寺和哲學之道附近走走。我們說,京都政府應該要頒VIP各大古蹟通行證給M桑才對,因為他接待的沙發客不計其數,常常還會陪他們逛京都,光是金閣寺、銀閣寺、清水寺,他每年都至少要來五十次!!!

通常回到M桑家,M桑都已經開始在吃晚餐,我吃著路邊買回來的便當,和他一邊吃一邊聊天。

M桑的晚餐都很簡單也很日本人:

一碗白飯上面淋點東西配上納豆就是他的主餐。 

每天的湯都是用筷子夾一小坨味噌,加點海帶、冷凍牛蒡,倒入熱水的速食味噌湯。 

我在他旁邊吃這高級生魚片便當都覺得有點不好意思。

我問他那他這樣蔬菜水果都沒吃到好嗎?他說他每天都會喝果菜汁各一罐,營養很均衡!

待在M桑家的最後一天晚上,因為看他喝了太多天的速食味噌湯(雖然他習以為常),所以決定要煮一大鍋味增湯讓他可以喝一個禮拜。

我們去附近超市採買食材,回到家他突然提議要烤章魚燒!順子在台灣念書時就提過,關西人的家裡一定都會有烤章魚燒和大阪燒的器材,聽到M桑這麼提議,我當然二話不說就答應了!

回到家打開冰箱,才發現M桑家裡有好多冷凍食品!
青菜炒蝦仁、蔥爆豬肉、麻婆豆腐......等各種冷凍即食食品
他說,他為了節省時間讓他可以看更多書,有更多時間可以健身,所以在食物方面,他講求快速方便,不想要在吃上花太多時間。

這些食品都是他只要放到電鍋裡面跟飯一起加熱就可以吃的東西,完全不用在額外料理。

一番討論之後,我才知道這些都是日本的網路宅配服務!

M桑秀給我看網路上的雜貨店
日本有好幾家這樣的網路宅配公司,各家種類齊全,所有你想的到的菜色,所有你想的到的物品,上面都有賣。

京都生活協同組合就是M桑最常逛的網路商店,點進連結可以看到十一月第三期的型錄。

因為有網路宅配的關係,即使超市就在他家隔壁,他也從來沒有去過,所有東西他生活上需要的東西都是直接宅配到他家門口。

M桑住在三樓,但是最樓下的門不會鎖,所以送貨員可以直接把東西運送到三樓他家門口。如果裡面有冷凍食品,也會用保冷箱保存,可以放著好幾個小時都維持冷凍的狀態。

而且這些商品通通免運費,仔細比價也可以買到比實體商店還要便宜的東西。
M桑的果菜汁、蔬果汁也是在網路商店上買的
M桑每個禮拜都會在日本幾家網路大型宅配商店上購買這個禮拜需要的東西。

包括各種一週的一人份的冷凍食品、水果 (他說他會注意營養均衡,今天吃雞肉明天就吃牛肉),甚至是衛生紙、沐浴乳、洗髮乳、飲用水、其他各式各樣的消耗品非消耗品,他都會從網路商店購買。
他還親自示範了一次線上平台操作,在我面前把他下禮拜的所有補給品都買好了!

等到他解答完我所有疑問之後,我們才開始烤章魚小丸子。
每個關西人家裡都有的烤盤

章魚小丸子特製麵漿(網路上買的)
就連鍋子和攪拌器也都是網路宅配的
剛好家裡有上次網路宅配買的章魚。

猜猜這是什麼
幫烤盤塗油的特殊刷具 (網路宅配)

章魚小丸子初體驗




雖然不是太好看,但是很好吃喔!

煮味噌湯
M桑喝了我的味噌湯,驚為天人!直說很日本、很道地,而且比外面餐廳還要好喝!

他說我在日本一定可以當一個很好的妻子!

(不會打掃家裡,對丈夫很兇也沒關係嗎? :P :P :P)

隔天早上我們熱了味噌湯當早餐
 之後,M桑給了我一罐果菜汁,補充旅行中容易缺乏的維他命C,祝我一路順風。 

單身,是一種選擇
單身,不等於寂寞
單身,生命反而更精采
單身,因為我可以。

謝謝M桑讓我看到單身的各種可能性。

後會有期,M桑!